مواد لازم برای 4 نفر:
عدس: 70 گرم
پودر کاری ملایم: 2 قاشق غذاخوری
پودر گشنیز: 2 قاشق چایخوری
زیره: 1 قاشق چایخوری
آب مرغ: 2 پیمانه
مرغ: 8 تکه
اسفناج تازه یا فریزری: 225 گرم، پخته و خرد شده
گشنیز تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
گشنیز یا جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه:
مرحله 1 - عدس را شسته تا تمیز شود سپس در قابلمه متوسطی ریخته،
پودر کاری، گشنیز، زیره و آب مرغ را افزوده و روی حرارت بالا
گذاشته تا بجوش آید، سپس حرارت را کم کرده، درب قابلمه را گذاشته و
برای 10 دقیقه اجازه پخت دهید.
مرحله 2 - تکه های مرغ و اسفناج ها را به مخلوط عدس اضافه کنید و
با حرارت ملایم اجازه دهید به مدت 40 دقیقه بپزد تا وقتی مرغ ها
پخته شوند.
مرحله 3 - گشنیز تازه خرد شده را به خورش افزوده، نمک و فلفل آنرا
تست کرده، در ظرف دلخواه کشیده، با جعفری یا گشنیز تازه تزئین کرده
و همراه با برنج سرو کنید.
نکات:
در صورتیکه بخواهید روش سنتی تر را عمل کنید، ابتدا یک پیاز خرد
شده را در کمی روغن تفت داده، سپس عدس و مابقی مواد در مرحله 1 را
به آن اضافه کنید.
نظرات شما عزیزان:
تبادل
لینک هوشمند
ورود
اعضا:
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
